第 88 章 “ 第 88 章
10 月 5 号 , 许小华一早就骑自行车去京市科技学院 , 参加食品工艺的技术交流大会 。 临出门的时候 , 沈凤仪嘱咐她道 :“ 小花花 , 要是下午回来的早 , 帮忙去副食品店买点白糖回来 , 家里白糖用完了 。“
“ 好的 , 奶奶 1“
沈凤仪又叹道 :“ 白糠没有的话 , 买点黄砂糖也行 , 下周庆元过来 , 我给你们做点桂花年糕吃 , 这东西得沾糖 , 配白糖是最好了 , 越细腻越好 , 现在别说细白糖了 , 就是 ;
块都不好买 。“
小华笑道 :“ 奶奶 , 没事 , 这不还有几天吗 , 我多跑两赵看看就是 。“
她到京市科技学院的时候 , 人已经到了很多 , 签到的时候 , 她大概看了一下名单 ,
有食品厂 、 罐头厂 、 制糕厂 、 米粉厂 、 味精厂 、 汽水厂 、 啤酒厂 、 酿酒厂等等 , 看得 /
眼花缭乱的 。
有些外省来的厂还带了产品过来 , 像汉城那边的汽水 , 青市的啤酒 , 内蒙那边的奶粉和奶糖 , 让许小华驻足的是吉省制糖厂的绵白糖 , 在清晨的阳光下 , 泛着点点晶莹的光芒 。
许小华头回觉得 , 这绵白糠看起来真可爱 , 如果沾在年糕或粽子上 , 应该很好吃 , 比她在市场上看到的白糖都要细腻 、 晶莹 , 她甚至动了心思 , 愚着能不能买一点 , 带回去给奶奶 、 妈妈和庆元哥他们尝尝 。
她在展台旁边驻足了很久 , 吉省糖厂的一个年约四十的大姐就笑问道 :“ 这是我们厂才研制出来的 , 同志 , 你也是制糖厂的吗 “
许小华摇头道 :“ 不是 , 我是京市罐头厂的 , 同志 , 我可以用全国糖票 , 在你们这买点这个品种的绵白糖吗 ?“
对方有些为难地道 :“ 怕是不成 , 我们这个品种的白糖产量有限 , 目前尚不对外省市场供应 。“
许小华听她这样说 , 也就没有为难她 , 客气地向人家道谢 , 就走了 。
寺奶闻的时候 , 郑棚正仕柏几个罐头广的孝木员讨论桃子酶印艺 , 几人正感慨着 , 桃子果肉和砂糖的配比要达到 1:1, 甚至 1 比 : 1.1。
只听郑楠道 :“ 你们东北那边糖厂多 , 制造桃子酱还好些 , 总不会缺砂糖 , 我们这边不行 , 每年产量也就少些 , 这可不是什么工艺问题能够解决的 。“
另一位同志道 :“ 你不要这样悲观 , 或许可以用别的东西来代替砂糖 ? 慢慢琢磨 , 这不正是我们的工作吗 ?“
郑楠笑道 :“ 是 , 你这样说也对 。“
许小华插话道 :“ 那能不能用桃子罐头里的果肉呢 ? 这个糖水浸泡后 , 甜度本来就要高些 。“
一位男同志望了眼小华 , 微微笑道 :“ 是咱们这行的新同事吧 ? 这事啊 , 前两年就有厂试验过 , 利用糖水罐头选出来的果肉 , 不能超过总果肉量的一半 , 不然会影响桃子酱的口感 , 不过这样 , 确实可以少加一点砂糖 , 就是比例很小 。“
许小华点点头 ,“ 这样啊 !“
郑楠立即介绍道 :“ 这是我们罐头厂技术科的同志许小华 , 因为对罐头工艺比较感兴趣 , 我特地和厂里申请了 , 带她一起过来看看 。“
大家都笑着和许小华握手 , 有个叫钱东耀的笑问道 :“ 我刚才看你和我们那边来的艾同志聊天 , 还以为你是制糖厂的呢 1!“
许小华立即反应过来 , 他说的是吉省糖厂的那个大姐 , 笑道 :“ 我刚刚是嘴馋 ,
看上她们带来的绵白糖 , 问能不能用全国糖票买一点 。“
钱东耀笑道 :“ 艾大姐拒绝你了吧 ? 你要是糖厂的 , 艾 ; .<: 】丕丿言霹 * 给你尝尝 , 和你讨论下工艺问题 , 罐头厂的肯定不行 。“
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等她找到郑楠的时候 , 郑楠正在和几个罐头厂的技术员讨论桃子酱的制作工艺 , 几人正感慨着 , 桃子果肉和砂糖的配比要达到 1:1, 甚至 1 比 : 1.1。
只听郑楠道 :“ 你们东北那边糖厂多 , 制造桃子酱还好些 , 总不会缺砂糖 , 我们这边不行 , 每年产量也就少些 , 这可不是什么工艺问题能够解决的 。“
另一位同志道 :“ 你不要这样悲观 , 或许可以用别的东西来代替砂糖 ? 慢慢琢磨 , 这不正是我们的工作吗 ?“
郑楠笑道 :“ 是 , 你这样说也对 。“
许小华插话道 :“ 那能不能用桃子罐头里的果肉呢 ? 这个糖水浸泡后 , 甜度本来就要高些 。“
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